近期我市重要民生商品供应充足，据商务部生活必需品监测数据显示，2023年1月23日至29日我市生活必需品市场运行平稳，监测的11种大类商品中，5种大类商品价格上涨，占45.5%；5种大类商品价格下跌，占45.5%；1种大类商品价格下跌，占9%。具体分析如下：

一、粮、油零售价格“粮涨油稳”

粮食零售均价8.33元/公斤，环比微涨0.7%，桶装食用油零售均价19.73元/升，环比持平。监测的粮食商品中，小包装大米8.2元/公斤，环比微涨0.1%；小包装面粉8.46元/公斤，环比上涨1.3%；桶装食用油中，菜籽油、调和油价格分别为20.4元/升、17.29元/升，环比分别微涨0.1%、0.1%；豆油、花生油价格分别为14.49元/升、26.74元/升，环比分别微跌0.2%、0.1%。

【资料图】

原因分析：目前粮食库存处于历史较高水平，国际粮价大幅波动对我国影响有限，预计后期粮食价格仍将保持平稳运行，食用油价格将稳中略升。

二、肉类零售价格环比微跌

肉类整体零售均价71.74元/公斤，环比微跌0.1%。其中，后腿肉零售价44.13元/公斤，环比上涨1.1%；精瘦肉零售价46.09元/公斤，环比下跌1.2%；牛腿肉零售价106.09元/公斤，环比微跌0.1%；羊腿肉零售价90.65元/公斤，环比微跌0.1%。

原因分析：随春节假期结束，生猪养殖市场逐步回归正轨，屠宰企业陆续开工，节前压栏大猪继续上市，但节后鲜猪肉市场消费惯性回落，导致本周我市生猪价格震荡下降，结束节日期间的升势。牛羊肉方面，天气转凉，加之居民对肉类消费全面提升，牛羊肉价格随行上调，未来短期，牛羊价格或稳中有升。

三、禽类、蛋类零售价格环比呈跌

禽类(白条鸡)零售均价39.37元/公斤，环比微跌0.1%。鸡蛋零售均价15.23元/公斤，环比微跌0.6%。

原因分析：禽类方面，当前肉毛鸡的出栏量仍较少，屠宰企业开工进入集中期，多地加工厂恢复常态化宰杀模式，交投有限，各环节看涨情绪明显。预计短时肉鸡行情或将上涨。蛋类方面，当前经产蛋鸡存栏规模偏低，鸡蛋产能继续低位，新开产蛋鸡规模则有限，产销各环节库存偏低。成本方面，养殖成本偏高。需求方面，节后各行各业逐步恢复，下游市场备货需求有所增加，需求有所回暖，不过家庭消费偏差，预计短期蛋价或会偏强运行。

四、奶制品零售价格下跌

奶制品零售均价133.2元/公斤，环比下跌1.3%。灭菌奶、国产品牌婴幼儿奶粉、中老年奶粉价格分别为16.17元/升、283.31元/公斤、106.38元/公斤，环比分别微跌0.1%、1.6%、1.1%；酸奶、巴氏杀菌奶、国外品牌婴幼儿奶粉价格环比持平。

原因分析：目前我市奶制品市场供应充足，品种相对齐全，奶制品的供需受季节、气候等因素影响较小，价格相对比较稳定，预计随着消费者进一步青睐健康的饮食习惯，营养奶制品将颇受欢迎，后期奶制品市场以稳为主。

五、调味品、饮用水零售价有涨有跌

食盐零售价格8.98元/公斤，环比上涨1.2%。食糖零售价格10.97元/公斤，环比持平。饮用水零售价格2.33元/升，环比下跌1.2%。

原因分析：目前我市食盐、食糖、饮用水市场供应充足，本省、外省和进口的高、中、低档品种及规格丰富，预计后期价格仍将平稳运行。

六、水产品市场价格微涨

水产品零售均价35.76元/公斤，环比微涨0.3%。其中鲤鱼、鲢鱼、草鱼、大黄鱼、对虾价格分别为23.4元/公斤、24.33元/公斤、25.34元/公斤、49.27元/公斤、64.5元/公斤，环比分别微涨0.9%、0.1%、0.5%、0.4%、0.8%；鲫鱼、大带鱼、河蟹价格分别为30.87元/公斤、61.33元/公斤、72.4元/公斤，环比分别微跌0.2%、0.2%、0.7%。

原因分析：淡水鱼等养殖水产品出塘量达到高点，市场供给总体充足。春节带动水产品节日消费，市场交易量将有所增加，部分地区饲料价格上涨，推高养殖成本。预计短期内水产品市场供给充足，需求增加，价格将稳中有涨。

七、蔬菜市场零售价格上涨

蔬菜零售均价8.59元/公斤，环比上涨2%。监测的30种蔬菜呈“24涨4跌2平”。叶菜类蔬菜价格以涨为主，其中油菜、芹菜、生菜、大白菜价格环比分别上涨1.2%、0.9%、3.2%、0.9%；菠菜价格环比下跌0.5%。甘蓝类蔬菜价格普涨，圆白菜、西兰花售价环比分别上涨0.2%、1.1%；菜花价格环比下跌0.2%。根茎类蔬菜价格以涨为主，白萝卜、土豆、生姜、胡萝卜、莴笋价格环比分别上涨2.3%、2.8%、0.7%、0.3%、1.4%；莲藕、山药价格持平。瓜菜类蔬菜价格以涨为主，黄瓜、冬瓜、苦瓜、南瓜零售价环比分别上涨1.5%、2.7%、3.5%、3.2%；西葫芦价格持平。豆类蔬菜中豆角、豆芽价格环比分别上涨2.5%、3.5%。茄果类蔬菜价格全线上涨，西红柿、茄子、辣椒、青椒价格环比分别上涨1.6%、1.3%、0.3%、3.4%。葱蒜类蔬菜价格涨跌互现，洋葱、大葱价格环比分别上涨4.2%、1.8%；蒜头、韭菜价格环比分别下跌1.1%、1.3%。

原因分析：随着各地蔬菜稳产保供措施落实到位，主产区蔬菜上市量持续增加，后期蔬菜供应总体充足。预计阶段性不利天气将影响蔬菜生产运输，叠加春节期间市场需求旺盛，预计后期菜价季节性走高。

八、水果市场价格环比上涨

上周水果零售均价13.96元/公斤，环比上涨1.3%。苹果、葡萄、柑橘、梨零售价格环比分别上涨3.4%、1.5%、0.7%、0.7%；西瓜、菠萝、芒果价格环比分别下跌0.6%、0.3%、0.7%；香蕉价格持平。

原因分析：水果总体供应充足，节日消费拉动明显，预计价格季节性小幅上涨。分品种看，柑橘品种上市量逐步减少，价格稳中有涨；香蕉供应增加，价格将小幅回落。

关键词： 原因分析 环比下跌 有所增加